新華社消息：我國(guó)烹飪協(xié)會(huì)日前發(fā)布的調(diào)研報(bào)告顯現(xiàn)，39.7%的餐飲用紙采購(gòu)自線下批發(fā)市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)批發(fā)、自主品牌等渠道，這些渠道監(jiān)管難度大，存在一定安全隱患。

由我國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與APP集團(tuán)聯(lián)合舉行的“我國(guó)餐飲業(yè)安全用紙清風(fēng)舉動(dòng)”啟動(dòng)典禮上發(fā)布的這份報(bào)告稱，有安全隱患的餐飲用紙或許含有引發(fā)皮膚過(guò)敏、呼吸道感染乃至致癌的物質(zhì)，如可遷移性熒光劑、脫墨劑、重金屬物質(zhì)、超量細(xì)菌等。
查詢還顯現(xiàn)，超過(guò)85%的顧客每周至少在外就餐一次，87.6%的顧客會(huì)使用餐廳提供的免費(fèi)餐巾紙，其中89.6%用戶使用量在2張以上，人均使用量達(dá)3.7張。由此可見(jiàn)，紙品已成為餐飲企業(yè)消費(fèi)環(huán)節(jié)的重要消耗品，是食品安全的重要組成部分。
我國(guó)烹飪協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表明，今后該協(xié)會(huì)將參加起草、修訂有關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)過(guò)“我國(guó)餐飲業(yè)安全用紙清風(fēng)舉動(dòng)”提高我國(guó)餐飲業(yè)整體清潔安全用紙水平。我國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢9日在北京說(shuō)，餐飲紙品是餐飲加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)的重要消耗品，是食品安全的重要組成部分?，F(xiàn)在我國(guó)餐飲紙品的標(biāo)準(zhǔn)還是空白，推動(dòng)餐飲企業(yè)、社會(huì)群眾一起關(guān)注、活躍改進(jìn)和提高餐飲用紙安全水平勢(shì)在必行。(人民網(wǎng)4月9日)

餐飲業(yè)與咱們?nèi)兆有萜菹嚓P(guān)，乃至是咱們?nèi)兆拥闹匾M成部分。日子在當(dāng)今這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)，在外就餐的人越來(lái)越多。然而，每逢咱們就餐結(jié)束，拿起餐館提供的紙巾時(shí)，總有一種“塵土”漫天飛舞的錯(cuò)覺(jué)，或者總能在紙張上見(jiàn)到或黑或黃的斑點(diǎn)，這讓人怎么放心用來(lái)擦洗嘴角的油漬？

誠(chéng)如文中所說(shuō)：“餐飲紙品安全是食品安全的重要組成部分?！辈还苌鐣?huì)群眾吃的什么、在哪兒吃，都是為了填飽肚子，當(dāng)然也希望能享用一頓美味可口的飯菜，然后持續(xù)作業(yè)，而努力的作業(yè)更是為了可以更好的日子?？墒?，在餐飲這個(gè)重要的環(huán)節(jié)，最基本的安全得不到保證，試問(wèn)：每天的忙碌和奮斗究竟是為了什么？

如今，我國(guó)烹飪協(xié)會(huì)可以正視和重視這個(gè)問(wèn)題，無(wú)疑是為顧客帶來(lái)了福音。假設(shè)文中所言的“我國(guó)餐飲業(yè)安全用紙清風(fēng)舉動(dòng)”的三項(xiàng)核心理念：安全用紙、科學(xué)用紙和環(huán)保用紙可以得以完成，以及我國(guó)烹飪協(xié)會(huì)經(jīng)過(guò)深入查詢，立項(xiàng)、起草、制定有關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的話，那么顧客一定會(huì)活躍支持并自覺(jué)推行。筆者更希望，維護(hù)自身權(quán)益的認(rèn)識(shí)不僅存在于顧客心中，更能植入商家的經(jīng)營(yíng)理念。讓咱們大家一起營(yíng)建愈加安全調(diào)和的就餐環(huán)境！